Erbsen - Schinken - Mandarinen - Salat

Rezept für Erbsen - Schinken - Mandarinen - Salat

Mandarinen , Schinken sehr klein schneiden , mit den Erbsen mischen. 3 EL Mayonnaise hinzugeben , gut durchrühren.

Es ist wichtig, dass die Zutaten relativ trocken sind, da der Salat sonst zu wässrig wird.

Bei uns gibt es diesen Salat immer, wenn z.B. nach dem Raclette noch Erbsen , Schinken übrig sind , ist somit eine hervorragende Resteverwertung - er kann sofort gegessen werden, darf aber auch ruhig noch durchziehen.

Geschmacklich harmonieren die leicht süßlichen Erbsen mit den Mandarinen , dem Schinken hervorragend.

Zutaten

1kl. Dose/n	Erbsen, gut abgetropft
10	Mandarine(n) aus der Dose, ebenfalls gut abgetropft
3Scheiben	Kochschinken
3EL	Mayonnaise

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