Senf - Tarte

aus Frankreich, für Senfliebhaber und alle, die etwas Neues ausprobieren wollen!

Teig auf einem rechteckigen Blech ausrollen , großzügig mit einer dicken Schicht Senf bestreichen. Die Tomatenscheiben darauf verteilen, so dass der ganze Boden damit bedeckt ist. Zwiebelringe darüber geben , mit Salz , Pfeffer würzen.

Hähnchenbrust kräftig von allen Seiten in einer Pfanne mit Öl anbraten (nicht durchbraten, da sie im Backofen weiter garen soll), vom Herd nehmen, abkühlen lassen, in Würfel schneiden , ebenfalls auf dem Blech verteilen. Nun geriebenen Käse , Blauschimmelkäse darüber geben. Im Backofen bei 180° Umluft ca 20-25 Minuten backen, bis ein saftiger , knuspriger Senf-Kuchen entstanden ist.

Dazu passt hervorragend ein grüner Salat.

Tipp:
Pâte brisée gibt es in französischen Supermärkten zu kaufen. Entspricht etwa einem ungesüßten Mürbeteig.
Wer Blauschimmelkäse nicht mag, kann diesen auch weglassen.

Zutaten

1Port.	Pizzateig, oder Pâte brisée, gekauft oder selbst gemacht
½Glas	Senf, mittelscharf, auch körniger
5	Tomate(n), in feine Scheiben geschnitten
2	Zwiebel(n), in dünne Ringe geschnitten
1große	Hähnchenbrust
200g	Käse, gerieben
150g	Käse (Roquefort) oder Gorgonzola
	Salz und Pfeffer

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