Rezept für Irisches Sodabrot
Den Ofen auf 190 °C vorheizen , ein Backblech mit Backpapier auslegen. Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel sieben , Natron sowie Weinstein zugeben. Die Butter mit der Mischung zu Bröseln reiben , dann den Zucker einrühren. Die Buttermilch zugeben, bis ein weicher Teig entstanden ist. Nicht zu stark rühren, sonst wird das Brot zäh. Einen r,en Laib formen , diesen auf das Backpapier setzen. Ein tiefes Kreuz in die Oberfläche des Laibs schneiden. Das Brot mit Mehl bestäuben , 35 - 45 min. backen (Schälchen mit Wasser auf den Backofenboden stellen). Das Brot ist fertig, wenn es beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt. Ofenwarm servieren.
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