Schnecken

Rezept für Schnecken

Zwiebel , Knoblauch mit dem Bauchspeck anbraten, mit dem Wein ablöschen, Senf einrühren , die Sahne , die restlichen Zutaten dazugeben. Soße etwas einreduzieren lassen.
Schnecken in feuerfeste Formen geben, die Soße darüber verteilen , im Backofen bei starker Hitze kurz (ca. 5 Min ) überbräunen.

Zutaten

12	Schnecken (Weinberg oder Achatschnecken)
2Scheibe/n	Kräuterbutter, etwas dickere
⅛Liter	Wein, weiß
⅛Liter	süße Sahne
1TL	Senf
2EL	Petersilie, gehackte
50g	Speck, gerauchter, gewürfelter Bauchspeck
	Worcestersauce und Tabasco
1	Zwiebel(n), fein gehackte
2Zehe/n	Knoblauch, fein gehackte

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