HomeLeipziger Lerchen
Mürbeteiggebäck mit Marzipanfüllung
Für die Marzipanfüllung geriebene Mandeln , Puderzucker langsam in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärme. Ständig umrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Mit einem Schuss Rum oder mit einer Messerspitze Zimt verfeinern.
Den Mürbeteig ca. 1cm dick ausrollen. R, ausstechen , in gefettete Muffinformen (oder Papierförmchen) drücken, so dass der Boden , am Rand ca. die Hälfte jeweils bedeckt ist. Vom Rest des Teiges kleine Streifen schneiden oder formen.
Auf den Mürbeteig die Marzipanmasse füllen. Obenauf jeweils 2 kleine Mürbeteigstreifen gekreuzt legen.
Bei 180 bis 200 °C ca. 30 bis 40 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Zutaten
| 200g | Mehl |
| 150g | Zucker |
| 200g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| etwas | Milch |
| 200g | Mandel(n), gerieben |
| 150g | Puderzucker |
| 1EL | Rum oder: |
| 1Msp. | Zimt (wer keinen Rum mag!) |
mehr...
Empfehlung
