auch für Anfänger
Eier trennen. Aus Butter, Zucker, Zimt , Eigelb eine Schaummasse schlagen. Das Backpulver mit dem Grieß mischen , unter die Schaummasse rühren. Den Quark dazugeben. Das Eiweiß steif schlagen , unter die Masse heben. Eine Auflaufform einfetten , die Quarkmasse einfüllen. Die Äpfel schälen , ausschneiden oder ausstechen, entweder in Ringe oder Spalten schneiden. Diese dann in die Quarkmasse drücken. Eventuell noch mit Butterflöckchen belegen. Die Form mit Alufolie verschließen. Den Auflauf dann in den kalten Backofen geben, auf 220 Grad einstellen , etwa 60 Minuten auf der Mittelschiene backen.
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