HomeMarillenknödel mit Topfenteig
Rezept für Marillenknödel mit Topfenteig
Marillen waschen, entkernen , mit einem Stück Würfelzucker füllen. Um die vorbereiteten Marillen soviel Teig legen, dass die Ummantelung die gewünschte Dicke erreicht (ca. 1-2 cm, je nach Geschmack). Vorsicht, es sollten keine Löcher im Teig entstehen!
Anschließend die fertigen Knödel vorsichtig in das leicht kochende Wasser legen , ca. 15 Minuten ziehen lassen. Inzwischen in einer Bratpfanne ein wenig Butter erhitzen, Brösel, Zucker , Zimt drüberstreuen, umrühren , die fertig gekochten Knödel darin anbraten. Sofort warm mit etwas Staubzucker bestreut servieren.
