Bohneneintopf

superlecker!!!

Die Knacker, die Zwiebel , das Suppengrün in 1-cm-dicke Ringe schneiden. Vom Sellerie reicht die Hälfte. Wer ihn nicht mag, kann Sellerie im Stück lassen , vor dem Essen wieder aus dem Topf entfernen. Alles in einen mittelgroßen Topf (ca. 25-cm-hoch , -breit) geben. Salz, Pfeffer , Bohnenkraut dazu. Nun mit Wasser aufgießen. Der Topf sollte etwa Viertel voll sein). Zum Kochen bringen , ca. 15 Minuten köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen , in kleine Würfel schneiden. Diese sollten größenmäßig zum Gemüse , zu den Knackern passen. Wenn die Brühe ca. 15 Minuten gekocht hat, schüttet man die Flüssigkeit von 2 Dosen Bohnen (nur die Flüssigkeit) in den Topf , gibt die Kartoffeln dazu. Noch mal etwa 15 Minuten kochen lassen, bis die Stücke weich sind. Nun die Bohnen , die Flüssigkeit der 3. Dose dazu.
Petersilie klein hacken, unterrühren , servieren.

Zutaten

3gr. Dose/n	Bohnen, grün
6	Würste (Knacker), Rind und Schwein gemischt
1Bund	Suppengrün
3EL	Bohnenkraut
5m.-große	Kartoffeln
1Bund	Petersilie
1große	Zwiebel(n)

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