Arabisches Reiterfleisch

Rezept für Arabisches Reiterfleisch

Die Zwiebeln häuten, in Ringe schneiden , halbieren. Die Gewürzgurken würfeln , den Sud auffangen. Dann die vorbereiteten Zwiebeln in der Margarine anschmoren. Nach 10 Minuten Gurken, Ketchup , alle Gewürze mit in die Pfanne geben. Nochmals 10 Minuten unter ständigem Rühren gut anschmoren. Nun mit dem Gurkenwasser ablöschen.
Aus dem ungewürzten Hackfleisch kleine Bällchen formen , vorsichtig unterheben. Noch mal 15 Minuten schmoren lassen.
Evt. über Nacht durchziehen lassen. Dazu passen Reis oder frisches Weißbrot.

Zutaten

1kg	Zwiebel(n)
1kg	Hackfleisch, gemischt
125g	Margarine
1Flasche	Tomatenketchup
1EL	Salz und Pfeffer, weiß
1EL	Currypulver
	Kümmel, gemahlen
	Paprikapulver
	Paprikapulver
	Majoran
	Thymian
1Glas	Gurke(n), 750 ml und die Gurkenflüssigkeit

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