Meatball Sandwiches Italian Style

Das beste Sub der Welt!

In einer Pfanne Zwiebeln , 2 TL Knoblauch 5 Minuten kochen. Die Dose Tomaten (mit Saft), Lorbeerzweige, 2 TL Basilikum, 1 TL Oregano, 0,5 TL schwarzen , roten Pfeffer zugeben. Zugedeckt etwa 30 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren. Von der Hitze nehmen , die Lorbeerzweige entfernen.

Das Fleisch, die Zwiebeln, die Brötchenteile, Petersilie, Eiweiß, 2 TL Wasser, den übrig gebliebenen Knoblauch, 0,5 TL Basilikum, 1 TL Oregano, 0,25 TL schwarzer Pfeffer , Senf in einer Schüssel gut miteinander verrühren. Daraus 16 Meatballs (Fleischklößchen) rollen. Diese in der Pfanne etwa 5 Minuten über mittlerer Hitze braten.

Die Brötchen im Ofen erwärmen, evtl. etwas vom Teig entfernen , jeweils 4 Meatballs in einem Brötchen platzieren. Die Sauce darüber verteilen , sofort servieren.

Am besten passt ein Glas Wein dazu, z. B. ein Cabernet Sauvignon, Merlot oder Pinot Noir.

Tipp: Man kann auch einfach ein Glas Spaghetti- oder Pizzasauce nehmen. Ich streue immer etwas Mozzarella oder Parmesan über die warmen Meatballs , die Sauce.

Zutaten

4	Baguette - Brötchen
½Tasse	Zwiebel(n), gehackt
3TL	Knoblauch, fein gehackt
1Dose	Tomate(n), geschält, italienischer Style
2 ½TL	Basilikum, getrocknet
2TL	Oregano, getrocknet
¾TL	Pfeffer, schwarz
¼TL	Pfeffer, rot
250g	Hackfleisch
	Zwiebel(n), gehackt, 1/3 Tasse
	Paniermehl oder Brotkrümel, 1/3 Tasse
¼Tasse	Petersilie, frisch, gehackt
1	Eiweiß
½TL	Senf, gemahlen
2Zweig/e	Lorbeerblätter

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