HomeSchwarz - grün - Gebäck
Pistazien - Schoko - Taler, geschmacklich und opisch sehr schön, für 160 Stück
250 g Mehl, gemahlene Pistazien, 100 g Puderzucker, 200 g kalte Butter, 1 Pr. Salz, 1 Ei ebenso bearbeiten wie den Kakao-Teig , aus den Vierteln Rollen formen à 20 cm, in Klarsichtfolie wickeln , mindestens 1 Std. kalt stellen.
Den dunklen Teig jeweils 5 mm dick, möglichst rechteckig ausrollen. Die grünen Teigrollen auflegen, die abstehenden seitlichen Ränder abschneiden , den Schoko-Teig eng um den Pistazienteig rollen. Falls es nicht hält, Rolle mit etwas Wasser bestreichen.
Rollen in Klarsichtfolie einwickeln , 2 Std. kalt stellen.
Rollen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden , auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 180° (Umluft 160°) 10 Min. backen , anschließend auskühlen lassen.
Kuvertüre im Topf schmelzen, die Taler bis zur Hälfte eintauchen , anschließend mit den gehackten Pistazien bestreuen.
Es ist bestimmt noch dunkler Teig über, aus dem kann man noch gut Ausstechplätzchen machen.
Zutaten
| 500g | Mehl |
| 50g | Kakaopulver |
| 200g | Puderzucker |
| 400g | Butter, kalt |
| 2m.-große | Ei(er) |
| 70g | Pistazien, gemahlen |
| 3EL | Pistazien, gehackt |
| 200g | Kuvertüre, dunkle |
| 2Prisen | Salz |
mehr...
Empfehlung
