HomeFrikadellen auf Mamas Art
Buletten, Fleischpflanzerl
Das Hackfleisch mit Eiern, Zwiebeln, den Gewürzen , den Bröseln (oder dem ausgedrückten Brötchen) gut vermengen, in 5 oder 6 Teile aufteilen , diese in den Händen zu Frikadellen rollen , etwas flach drücken.
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen , die Frikadellen in das heiße Fett geben. Die Temperatur auf klein zurückschalten , die Frikadellen ca. 8 Minuten braten. Dann wieder kurz hoch heizen , die Frikadellen wenden. Wieder auf klein zurückschalten , das Fleisch weitere ca. 8 Minuten braten. Sie sollen auf jeder Seite schön braun , knusprig sein.
Wenn Unsicherheit herrscht, ob sie gar sind, lieber eine Frikadelle in der Mitte durchschneiden , sich vergewissern, dass nichts mehr roh ist.
Sie schmecken heiß , kalt.
