Putenschnitzel mit Mais - Käse - Kruste

Rezept für Putenschnitzel mit Mais - Käse - Kruste

Schnitzel waschen, trocken tupfen, mit Salz , Pfeffer würzen. Im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten, herausnehmen. Backofen auf 200°C vorheizen. Die Tomaten überbrühen, häuten , in dünne Scheiben schneiden. Eine flache Auflaufform fetten. Tomaten einschichten, mit Salz , Pfeffer bestreuen. Die Schnitzel darauf legen. Petersilie waschen , fein hacken. Zwiebel abziehen , fein würfeln. Mais abtropfen lassen. Den Mais mit Petersilie, Zwiebel , Käse vermengen , auf dem Fleisch verteilen. Im Ofen 10-12 Minuten überbacken.

Dazu schmeckt Butterreis oder frisches Baguette.

Zutaten

4	Putenschnitzel, je ca. 160 g
	Salz
	Pfeffer
2EL	Öl
500g	Tomate(n)
½Bund	Petersilie
1	Zwiebel(n), rot
60g	Käse (Gouda), gerieben
300g	Mais, aus der Dose

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