Rezept für Tomatensoße mit Oliven und Schafskäse
Als erstes die Zwiebeln, die Oliven, die Chilis , den Schafskäse würfeln. Die Zwiebeln glasig anbraten, die Chilis kurz mitbraten , mit der Gemüsebrühe ablöschen. Kurz reduzieren. Dann die passierten, oder wer die Zeit hat, frische Tomaten dazu, mit Pfeffer, Zucker, (eventuell Salz) , Paprikapulver würzen, Knoblauch in die Soße pressen. Oliven hinzufügen, aufkochen , 5 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss den Schafskäse zu der Soße geben , ihn schmelzen lassen, das kann gut 10 Minuten dauern. Wem es noch nicht gewürzt genug ist, kann noch italienische Kräuter hinzufügen. Die Soße sollte man zu Nudeln essen.
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