Quark - Früchte - Stollen

Rezept für Quark - Früchte - Stollen

Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, die Eier unterrühren. Den Quark, die Zitronenschale , den Vanillezucker untermengen. Die Nüsse , Trockenfrüchte evtl. klein hacken (das geht gut mit den Nüssen zusammen in der Mulinette) , ebenfalls untermischen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, eine Hälfte unterrühren, die andere Hälfte unterkneten. Den Teig zu einem Stollen formen , bei ca. 200°C 45 min. backen. Garprobe machen! Wenn der Stollen noch lauwarm ist, dick mit Butter bepinseln , mit Puderzucker bestreuen. Der Stollen hält sich gut verpackt mindestens eine Woche.

Zutaten

150g	Butter, weiche
150g	Zucker
2	Ei(er)
250g	Quark (Magerquark)
1TL	Zitrone(n) - Schale, gerieben
1Pck.	Vanillezucker
50g	Aprikose(n), getrocknet
50g	Zitronat
50g	Orangeat
50g	Mandel(n), gehackt
50g	Haselnüsse, gehackt
100g	Rosinen
500g	Mehl
1Pck.	Backpulver

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