Weizenschrotsuppe aus Algerien
Fleisch in schmale, dünne Streifen schneiden , mit Zwiebel anbraten. Wenn Zwiebel goldgelb, die Hälfte des Korianders , das Wasser hinzufügen. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrocknete Minze , Weizenschrot zugeben. Das Tomatenmark mit 2 EL Wasser vermengen , unterrühren. Zugedeckt bei mäßiger Hitze ca. 50 Minuten garen. Den restlichen Koriander kurz vor dem Servieren zugeben, abschmecken , mit den Zitronenschnitzen servieren.
Home
