Brownies

Rezept für Brownies

Die Schokolade mit einem Messer grob hacken , im heißen Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel die weiche Butter, den Zucker , 2 EL Wasser mit den Schneebesen des Handrührgeräts schaumig rühren, die aufgeschlagenen Eier , dann die geschmolzene Schokolade untermischen.

Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden , mit einem spitzen Messer das Mark herauskratzen. Die Walnusskerne grob hacken. Das Mehl mit Backpulver, Salz, Walnussstückchen , Vanillemark unter die Schokoladenmasse rühren.

Ein tiefes Backblech mit Backpapier auslegen, den Schokoladenteig darauf geben , glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 30 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen in den Teig stechen. Kleben feuchte Krümel am Stäbchen, muss der Schokoteig noch kurz weiterbacken.

Die gebackene Schokoladenplatte auf dem Blech völlig abkühlen lassen, dann in große Rechtecke oder quadratische Stücke schneiden.

Zutaten

100g	Schokolade (Zartbitter)
125g	Butter, weich
150g	Zucker
2	Ei(er)
1	Vanilleschote(n)
150g	Walnüsse, Kerne
100g	Mehl
½TL	Backpulver
1Prise	Salz

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