HomeKnusprige Kartoffelfische
Rezept für Knusprige Kartoffelfische
Die Fischfilets mit Salz , Pfeffer würzen, zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei wenden. Die Fischfilets in die Kartoffelraspel legen, gut andrücken, wenden, nochmals andrücken.
Die Butter mit dem Öl erhitzen, die mit Kartoffeln panierten Fischfilets darin beidseitig je ca. 5 Minuten braten.
Die Petersilie fein hacken, den Schnittlauch fein schneiden. Die Kräuter mit dem Sauerrahm verrühren. Die Sauce mit Salz , Pfeffer würzen , zu den frisch gebratenen Kartoffelfischen servieren.
Zutaten
| 800g | Kartoffeln |
| Salz | |
| 4große | Fischfilet, dünn, z.B. Goldbutt |
| 2EL | Mehl |
| 1 | Ei(er) |
| 2EL | Butter |
| 2EL | Öl |
| 1Bund | Petersilie |
| 1Bund | Schnittlauch |
| 1Becher | Sauerrahm, (Halbrahm), ca. 180 g |
| Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
