HomeSchmand - Mandarinenkuchen
Rezept für Schmand - Mandarinenkuchen
Für die Füllung die Mandarinen abtropfen lassen (Saft jedoch auffangen). Aus den 2 Päckchen Puddingpulver , der Milch einen Pudding kochen. Den Schmand noch unter den heißen Pudding rühren. Die Masse in die Springform füllen.
Die Mandarinen auf dem Kuchen verteilen (evtl. auch schon welche unter die Schmand-Puddingmasse geben).
Dann im vorgeheizten Backofen bei Gas, Stufe 2 ca. 70 75 Min. backen. In der Form über Nacht auskühlen lassen.
1/4 l Saft , Tortenguss nach Packungsanleitung verarbeiten , über den Kuchen streichen.
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 75g | Zucker |
| 75g | Butter, kalte |
| 1TL | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 3Dose/n | Mandarine(n) je 314 ml |
| 500ml | Milch |
| 200g | Zucker |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 3Becher | Schmand |
| 1Pck. | Tortenguss, roter |
| Fett für die Form |
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