HomeGefüllte Paprikaschoten mit Käse
Rezept für Gefüllte Paprikaschoten mit Käse
Die Paprika enthaupten, von Kernen säubern , gut waschen. In eine Auflaufform stellen, mit der Öffnung nach oben.
Ich suche die Auflaufform von der Größe immer so aus, dass die Schoten eingeklemmt stehen bleiben. Hat man keine passende Form, so kann die Form auch mit Alufolie ausgefüttert werden, damit die Schoten stehen bleiben.
Ofen bei Umluft auf 200 Grad vorheizen.
300 Gramm Gouda würfeln, Zwiebel hacken, Tomaten würfeln , alles zum Couscous geben. Mit gepresstem Knoblauch, Kräutersalz, Pfeffer, Peperoncini , Sojasauce abschmecken.
Die Füllung gut vermischen , in die Paprikaschoten einfüllen.
Als Deckel obenauf 50 Gramm geriebenen Gouda auf den Schoten verteilen.
Um die Schoten herum die vegetarische Sauce Bolognese verteilen.
(Man kann natürlich auch die Bolognese selber zuerst kochen, schmeckt sicherlich noch besser. Ich hab der Schnelligkeit halber ein Glas aus dem Bioladen genommen. Und natürlich kann man auch normale Fleisch-Bolognese nehmen, wenn man kein Vegetarier ist.)
Die gefüllten Schoten in den vorgeheizten Ofen schieben , 30 Minuten bei Umluft garen lassen.
Zutaten
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