Zarte Klöppelspitzen

aus dem Bayerischen Wald

Butter , Zucker gut schaumig rühren. Dann das Mehl dazu sieben. Die Mandelblättchen sehr vorsichtig unterheben, damit sie heil bleiben , nicht zerbrechen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Kleine Teighäufchen in großen Abstand aufsetzen, etwas flach drücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. ¼ St,e goldgelb backen.

Das Ergebnis ist zart - wie Spitze eben.

Zutaten

100g	Butter
100g	Zucker
50g	Mehl
100g	Mandel(n) (Mandelblättchen)
1Prise	Salz

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