HomeRhabarberkuchen mit Baiser
Rezept für Rhabarberkuchen mit Baiser
Den Rhabarber schälen , in kleine Stücke schneiden.
Den Schmand, Sahne (ungeschlagen), Vanillepuddingpulver, Eigelb , Zucker in einer Schüssel gut vermengen bzw. verrühren. Die Rhabarberstücke in die Masse hineingeben.
Den Mürbeteig in einer 26er Form auslegen , einen Rand hochziehen. Die Masse in die Form geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C für ca. 60 Min. backen.
Das Eiweiß mit dem Vanillezucker zu Eischnee schlagen. Auf den Kuchen streichen , die letzten 10-15 Min. auf dem Kuchen mitbacken.
