Mit Schafskäse
Von den Fleischtomaten einen Deckel abschneiden. Mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch mit den Kernen vorsichtig herauslösen , fein würfeln. Schafskäse in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken , die Tomatenwürfel untermischen. Der Schafskäse ist meistens in einer Salzlake eingelegt , braucht deshalb nicht extra gewürzt zu werden. Lauchzwiebeln in feine Ringe schneiden , zum Schafskäse geben. Oliven entkernen , würfeln. Ebenfalls unter den Schafskäse mischen.
Die Tomaten mit der Schafskäsemischung füllen , die Deckel auf die Tomaten legen. In eine kleine Auflaufform setzen , im Grill, Stufe 3, mittlere Schiene in ca. 5-8 Min. übergrillen. Oder den Ofen auf 180° (Umluft) vorheizen , auf der mittleren Schiene ca. 10 Min überbacken.
Dazu passt frisches Baguette oder Ciabatta.
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