Muskatzonen

würzig - aromatische Weihnachtsplätzchen

Für den Teig alle Zutaten (bis auf die letzten beiden) zu einem festen Mürbeteig verarbeiten , abgedeckt gut 2 St,en kalt stellen.

Den Teig ½ cm dick ausrollen. Beliebige- nicht zu kleine- Formen ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das Eigelb verquirlen , die Plätzchen damit bestreichen. Auf jedes Plätzchen je ca. 2-3 Mandelhälften legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 190°C ca. 12-15 Min. hellbraun backen.

Ergibt etwa 30 bis 40 Stück -je nach Größe.

Zutaten

125g	Butter
125g	Zucker
1	Eiweiß
1	Zitrone(n), die abgeriebene Schale und der Saft davon
1Msp.	Muskat, gemahlener
1Prise	Zimt, gemahlener
1Prise	Nelke(n), gemahlene
125g	Mehl
125g	Mandel(n), gemahlene
125g	Paniermehl
1	Eigelb
n. B.	Mandel(n), enthäutete, halbierte

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