HomeVegetarische Spaghetti Bolognese
Rezept für Vegetarische Spaghetti Bolognese
In der Zwischenzeit die Zwiebel , den Knoblauch würfeln. Nudeln wie gewohnt kochen.
Dann das Soja-Wasser abschütten , das Sojageschnetzelte gut ausdrücken, so dass es kaum noch Wasser enthält. Anschließend mit 2 Esslöffel Öl in eine heiße Pfanne geben , so lange braten, bis es etwas Farbe annimmt. Dann den Knoblauch , die Zwiebeln hinzugeben , kurz mit braten. Nun mit 300 ml Wasser aufgießen , das Tomatenmark hinzugeben. Anschließend kräftig mit Thymian, Oregano , Basilikum würzen , einen Esslöffel Parmesan hinzugeben. Der bindet die Sauce. Aufkochen lassen , ca. 5 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen, abschmecken.
Nudelwasser abgießen, Nudeln auf Tellern anrichten , mit der Bolognese-Sauce , Parmesan servieren.
Zutaten
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