Erdbeer - Marmelade mit weißer Schokolade

Rezept für Erdbeer - Marmelade mit weißer Schokolade

Die Erdbeeren waschen , putzen, mit der Zitronensäure , dem Gelierzucker vermischen , ca. 1,5 bis 2 St,en stehen lassen.

Die Kuvertüre in grobe Stücke hacken.
Die Erdbeeren dann nach Gelierzuckerangabe kochen, ich habe die Erdbeerstücke mit dem Zauberstab grob püriert.
Die gekochte Marmelade etwas abkühlen lassen, dann die Schokolade dazu geben, nun in Gläser abfüllen.
Ich habe 10 Gläser a 230 ml davon raus bekommen.

Zutaten

1,6kg	Erdbeeren, geputzt
400g	Kuvertüre, weiße
2 ½TL	Zitronensäure
1000g	Gelierzucker, 2 + 1

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