HomeQuesadillas
Rezept für Quesadillas
Das Hackfleisch scharf anbraten. Die Zwiebel dazu, kurz anbraten, dann den Knoblauch , die Gewürze , den Thymian, eventuell eine gehackte Chilischote, noch etwas Sojasauce , die Tomate, alles gut verrühren, etwas Wasser dazugeben , das Ganze 15 -20 Minuten köcheln lassen. Wenn man mag kann man das Ganze noch pürieren à la Taco Bell, mache ich aber selten.
Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze gut heiß werden lassen. Ein Tortilla rein, von dem Hack-Mix ca. 3 Esslöffel darauf verteilen, darauf kommen ca. 2 -3 Esslöffel von den Maiskörnern , dann noch von dem Käse darauf. Als Deckel eine Tortilla drauf. Wenn die Unterseite gebräunt ist, umdrehen , die andere Seite auch bräunen. Fertig!
Kann man hervorragend in 4 Teile schneiden , dann warm oder kalt als Fingerfood servieren.
