Kalifornische Schinken - Kasserolle

schnelle Zubereitung

Margarine auslassen , das Mehl darin anschwitzen. Anschließend mit Brühe , Aprikosensaft auffüllen. Aufkochen lassen, dann alle weiteren Zutaten in die Sauce geben. Ca. 15 Min. bei schwacher Hitze ziehen lassen. Heiß servieren.

Dazu schmeckt Basmatireis oder Nudeln.

Zutaten

500g	Schinken, gekochter, gewürfelter
1	Paprikaschote(n), rote, in Streifen geschnittene
1	Paprikaschote(n), grüne, in Streifen geschnittene
1kl. Dose/n	Aprikose(n), geviertelte, mit Saft
2EL	Margarine
2EL	Mehl
2Tasse/n	Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
2EL	Zucker
2EL	Essig
2EL	Sojasauce

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