HomeHähnchenkeulen in Tomaten - Knoblauch - Sauce aus dem Backofen
sehr lecker und auch sehr einfach zuzubereiten
Die Hähnchenkeulen in einem großen Topf bei starker Hitze zuerst auf der Hautseite scharf anbraten.
In der Zeit die Zwiebel achteln. Die Hähnchenkeulen umdrehen , dabei auch die Zwiebeln mit in den Topf geben. Nachdem auch die 2. Seite scharf angebraten ist, die Hähnchenkeulen aus dem Topf nehmen , beiseite stellen.
Die Zwiebeln weiter anbraten , die Knoblauchzehen entweder gehackt oder gepresst dazu geben. Darauf achten, dass der Knoblauch nicht zu dunkel wird. Dann die Champignons dazu geben , auch leicht mit andünsten. Die Tomatenstücke sowie den Mais mit einrühren , ein wenig köcheln lassen. 200 ml Wasser dazu geben , mit dem Tomatenmark die Sauce andicken. Nach Belieben mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Sauce dann entweder in eine Auflaufform umfüllen oder den Topf für den Backofen verwenden (ich nehme immer gleich den Topf, das hat meine Mutter schon so gemacht). Die Hähnchenkeulen wieder dazu geben , in die Sauce leicht eindrücken, so dass nur noch die obere Haut rausschaut.
Im vorgeheizten Backofen noch ca. 25 Minuten weiter garen , servieren.
Dazu passt: Reis , ein grüner Blattsalat
Zutaten
| 4 | Hähnchenkeulen |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 1Dose | Champignons, geschnitten oder 200 g frische |
| 5Zehe/n | Knoblauch |
| 2Pck. | Tomate(n), Stücke z.B. Tomato al Gusto |
| 1Dose | Mais |
| 200ml | Wasser |
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