Gratinierter Blumenkohl

Rezept für Gratinierter Blumenkohl

Die Blumenkohlröschen kurz in Salzwasser legen. Im Fett die Zwiebelwürfel hell anschwitzen, Wasser , Blumenkohl dazugeben , den Blumenkohl gar dünsten. Das Saucenpulver mit der Milch anrühren , das Blumenkohlwasser damit binden. Schinkenwürfel untermischen.

In einer feuerfesten Glasform auf dem Kartoffelpüree anrichten. Mit geriebenem Käse bestreuen, kurz überbacken , nach Wunsch mit Curry bestreuen.

Zutaten

2Köpfe	Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2EL	Butter oder Margarine
2	Zwiebel(n), gewürfelt
¼Liter	Wasser
¼Liter	Milch
1Beutel	Saucenpulver, hell
250g	Schinken, gekochter, gewürfelt
250g	Käse, geriebener (Gouda)
	Salz
	Curry
4Port.	Kartoffeln (Püree), selbst gemacht oder Fertigkprodukt

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