Töginger Feigensenf zu Käse

aus frischen Feigen, eine Delikatesse zu Schnittkäse

Feigen in kleine Stück schneiden, in einen Kochtopf geben, mit Zucker vermengen, Senf unterrühren , den Apfelsaft dazugießen, alle Zutaten zusammen 3 Minuten mit der noch hinzugefügten Zitronensäure kochen , mit dem Stabmixer pürieren.

Statt Apfelsaft nehme ich meinen selbst hergestellten Apfel/Quittensaft 1:1

Passt sehr gut zu Käse, wie Gouda oder reifen Camembert.

Zutaten

2	Feigen, frisch und reif
100ml	Apfelsaft
100g	Zucker
50g	Senf (Dijon)
1Msp.	Zitronensäure

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