Kartoffelstockgratin, mit Speck und Tomaten

Ein feines Kartoffelpüreegericht

In reichlich Salzwasser die Kartoffeln bei mittlerer Hitze weich kochen. Abgießen , gut abtropfen lassen. Durch das Passevite (Flotte Lotte) zurück in den Topf drehen. Rahm , Gorgonzola beifügen, gut mischen , mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Eine Gratinform (ca. 2 Liter) ausbuttern. Das Kartoffelpüree einfüllen , glatt streichen. Um jede Tomate eine Tranche Speck wickeln, mit dem Kreuzschnitt nach oben halb in das Püree drücken. Im Ofen bei 220° (vorgeheizt) auf dem mittleren Rost 15 Minuten gratinieren.

Dazu passt ein gemischter Salat.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, geschält, in 2 cm Würfel geschnitten
1Becher	Rahm, (Saucen-Halbrahm)
150g	Gorgonzola, in Stücke geschnitten
	Salz und Pfeffer, aus der Mühle
	Butter
16Scheiben	Speck
16	Cherrytomate(n), kreuzweise eingeschnitten

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