HomeNudelauflauf mit Mangold und Hackfleisch
mit leckerer Mangold - Sahne - Creme, gut auch für kaufaule Kinder
Die Sahne mit dem rohen Ei verrühren , mit Salz, Pfeffer sowie etwas Zucker würzen , diese Mischung mit dem abgetropften Mangold verrühren. Je nach Geschmack alles zusammen mit einem Mixstab pürieren. So mögen es oft Kinder lieber. Es ergibt sich eine leckere, sahnige Mangoldcreme. Wer es aber lieber stückiger mag, lässt das Pürieren einfach weg.
Das Hackfleisch mit der klein gewürfelten Zwiebel braun , krümelig braten , mit Salz, Pfeffer , Paprikapulver würzen.
Die gekochten Nudeln in eine gefettete Auflaufform füllen. Darüber die Mangold-Mischung streichen, dann das Hackfleisch einschichten. Den geriebenen Käse oben drüber streuen. 20 Minuten bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen überbacken.
Zutaten
| 500g | Mangold |
| 400g | Nudeln, z.B. Makkaroni |
| 400g | Hackfleisch, gemischt |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200ml | süße Sahne |
| 1 | Ei(er) |
| 100g | Käse, geriebener, z.B. Gouda |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver, edelsüß | |
| Zucker |
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