HomeMediterranes Gemüserisotto
schmeckt einfach himmlich, wie beim Italiener
In der Zwischenzeit die Zwiebel würfeln , in einer heißen Pfanne anbraten. Die Zucchini in kurze Stifte , die Aubergine in Würfel schneiden. Beides nacheinander untermischen , ebenfalls gut anbraten. Nun die Champignons in Scheiben schneiden hinzufügen. Mit etwas Wasser ablöschen , anbraten.
Das Hähnchenfilet in kurze Streifen schneiden. Mit der Tomate ebenso verfahren. Den Reis unter das Gemüse mengen, dann Fleisch , Tomate untermischen. Zum Schluss die Tomantensauce dazugießen , gleichmäßig unterrühren.
Zutaten
| 200g | Reis (Risottoreis) |
| 500ml | Wasser |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Aubergine(n) |
| 4kleine | Champignons |
| etwas | Wasser |
| 1 | Fleischtomate(n) |
| 250g | Hähnchenfilet, gebraten |
| 200g | Tomatensauce mit Basilikum |
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