HomeWhite Russian von Sarah
wenn Gäste kommen, mit Alkohol
Für den Teig Butter in einer Rührschüssel mit den Rührbesen des Handrührgerätes auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach , nach Zucker, Vanillezucker , Salz unterrühren. So lange rühren, bis eine geb,ene Massen entstanden ist. Eier nach , nach unterrühren (jedes Ei etwa eine halbe Minute).
Mehl mit Backpulver , Kakao mischen, sieben , mit dem Likör in 2 Portionen auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig auf ein gefettetes Backblech (30 x 40 cm) geben , glatt streichen. Vor den Teig einen mehrfach geknickten Streifen Alufolie legen. Raspelschokolade auf den Teig streuen. Das Backblech in den Backofen schieben , etwa 20 Minuten backen.
Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen. Den Gebäckboden erkalten lassen.
Für den Belag Sahne , Wodka in eine Rührschüssel geben. Cremepulver hinzufügen , mit den Rührbesen des Handrührgerätes kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 3 Minuten cremig aufschlagen. Etwa 4 Esslöffel der Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Durchmesser 7 mm) füllen , beiseite legen. Restliche Creme auf den Gebäckboden geben , glatt streichen. Mit einem Messer die späteren Schnittlinien vorsichtig andeuten. Mit der Creme aus dem Spritzbeutel dekorative Quadrate in die Stücke spritzen. In die Zwischenräume Raspelschokolade streuen.
Zum Verzieren Gelatine in kaltem Wasser nach Packungsanleitung einweichen , in einem kleinen Topf unter Rühren erhitzen (nicht kochen), bis sie völlig gelöst ist. Wodka mit Milch , Zucker mischen, Gelatine gut unterrühren. Die Wodka-Milch-Flüssigkeit vorsichtig in die gespritzten Quadrate gießen. Kuchen mindestens 1 St,e kalt stellen.
Zutaten
| 150g | Butter, weiche |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 250g | Mehl |
| 3TL, gestr. | Backpulver |
| 3EL | Kakaopulver, ungesüßt |
| 75ml | Likör, (Kaffeelikör) |
| 50g | Schokoladenraspel |
| 500ml | Schlagsahne |
| 100ml | Wodka |
| 2Pck. | Dr. Oetker Paradiescreme Vanille (Dessertpulver) |
| 25g | Schokoladenraspel |
| 1Blatt | Gelatine, weiße |
| 50ml | Wodka |
| 50ml | Milch |
| 2TL | Zucker |
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