Obatzter, wie ich ihn mag

Rezept für Obatzter, wie ich ihn mag

Camembert, Butter , die weiteren Zutaten mit zwei Drittel der Schnittlauchröllchen aber ohne die Radieschenstifte in eine Schüssel geben , alles mit einer Gabel gründlich durchmischen. Mit Cayennepfeffer , etwas Salz pikant abschmecken.

Ein Drittel der Schnittlauchröllchen mit den Radieschenstiften gesondert reichen. Beides wird nach Bedarf auf die geschmierten Brote gestreut.

Ich reiche dazu Laugenbrezeln, ein deftiges Vollkornbrot , mindestens das bereits angebrochene Pils.

Zutaten

125g	Camembert, 50 %
1EL	Butter, weiche
1	Schalotte(n), fein gewürfelt
2TL	Paprikapulver, edelsüß
2TL	Kümmel, gemahlen oder gemörsert
4EL	Bier (Pils)
1	Ei(er), hart gekocht und klein gehackt
1Bund	Schnittlauch, in Röllchen
	Cayennepfeffer
	Salz
4	Radieschen, in Stiften

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