Hähnchen mit Radieschen und Äpfeln

Rezept für Hähnchen mit Radieschen und Äpfeln

Hähnchen waschen , abtrocknen. Die Radieschen waschen, ein halbes B, davon (mit dem grün) fein hacken, mit Butter, Salz , Pfeffer verrühren. Beim Hähnchen vorsichtig mit dem Daumen die Haut vom Fleisch lösen, Radieschenbutter darunter schieben. Das Hähnchen auch innen , außen mit Butter einreiben. Die Äpfel waschen, ohne die Kerngehäuse grob würfeln, mit einigen Radieschen (ohne Grün)in das Hähnchen füllen, dieses mit Holzspießchen zustecken. Salzen , pfeffern , in einem gut gebutterten Bräter legen. Kartoffeln schälen, waschen , grob würfeln, in den Bräter geben , salzen.

Bei 200 Grad im Ofen ca.30 Min. braten. Restliche Radieschen dazugeben, das Hähnchen mit Apfeldicksaft bepinseln, noch 40 Min. braten.

Als Beilage: Grüner Salat

Zutaten

1	Hähnchen á 1,5 kg
2Bund	Radieschen
50g	Butter, weich
	Salz und Pfeffer
2kleine	Äpfel, säuerlich
750g	Kartoffeln, festkochend
5EL	Saft (Apfeldicksaft)

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