HomePuter mit würziger Lebkuchenkruste
Rezept für Puter mit würziger Lebkuchenkruste
Pute innen mit Salz , 1 Tl Lebkuchengewürz einreiben. Fix für Brathähnchen mit Keimöl , restlichem Lebkuchengewürz verrühren. Die Mischung mit einem Küchenpinsel auf die Pute verteilen. Pute mit der Brust nach oben auf die Fettpfanne legen. 1/4 l Wasser dazugeben. Die Pute bei 165-175°C ca. 2 - 2 1/2 St,en braten. Die Temperatur auf 225°C erhöhen. Orangen in Scheiben schneiden, einen Teil als Füllung in die Pute geben, den Rest auf der Fettpfanne verteilen. Die Pute weitere 20 Min. knusprig braten. Pute herausnehmen , auf eine vorgewärmte Servierplatte setzen. Orangenscheiben um die Pute garnieren. Bratensatz entfetten, mit Wasser auf 1/2 l Flüssigkeit auffüllen , aufkochen. Soße zu Geflügel einrühren , 1 Min. kochen lassen.
Zutaten
| 1 | Pute, ca. 4 kg |
| Salz | |
| 4TL | Lebkuchengewürz |
| 8EL | Öl (Keimöl) |
| 1 | Orange(n), unbehandelt |
| 1Pkt. | Sauce (Doppelpack Soße zu Geflügel) |
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