HomeSahnekartoffeln mit Speck
Rezept für Sahnekartoffeln mit Speck
Eine Auflaufform mit Butter oder Margarine ausfetten , die Kartoffeln dekorativ hineinlegen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Muskat , Cayennepfeffer bestreuen.
Den in feine Würfel geschnittenen Speck in einer Pfanne auslassen. Die geschälten , in feine Würfel geschnittenen Zwiebeln darin glasig schwitzen , gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen. Die Sahne mit Salz, Pfeffer, Muskat , Cayennepfeffer kräftig abschmecken , gleichmäßig über den Kartoffeln verteilen.
Den Emmentaler mit den verlesenen, gewaschenen , fein gehackten bzw. geschnittenen Kräutern vermischen, gleichmäßig auf die Kartoffeln streuen.
Im auf 180-200 Grad vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen.
Herausnehmen, anrichten , servieren.
Zutaten
| 800g | Kartoffeln |
| etwas | Butter oder Margarine |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle |
| 1Prise | Muskat |
| 1Prise | Cayennepfeffer |
| 150g | Speck, durchwachsen,geräuchert |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250ml | Sahne |
| 125g | Käse (Emmentaler oder Lindenberger), gerieben |
| ½Bund | Petersilie |
| ½Bund | Schnittlauch |
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