HomeKartoffelplätzchen
Rezept für Kartoffelplätzchen
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
125 g weiche Butter, 150 g Mehl, Salz, Pfeffer aus der Mühle , Kartoffelpüree in eine Schüssel geben , mit der Hand zu einem Teig verrühren. Mehl , den Teig auf eine Arbeitsfläche geben noch einmal durchkneten, in Klarsichtfolie einpacken , 30 Minuten kalt stellen.
Mehl auf eine Arbeitsfläche geben, den Teig 8 mm dünn ausrollen , in 2 x 7 cm große Streifen schneiden.
1 Ei verquirlen , die Plätzchen einpinseln. 2 EL Kümmelsamen (kann auch weggelassen werden) auf die Plätzchen geben.
Plätzchen auf ein Backblech geben , 12 Minuten backen bis sie goldgelb sind.
Warm oder kalt servieren.
Zutaten
| 125g | Kartoffeln, geschält und gewürfelt |
| Sahne | |
| 200g | Butter, weiche |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Muskat, frisch gerieben | |
| 150g | Mehl |
| 1 | Ei(er), verquirlt |
| 2EL | Kümmel |
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