Schwarzwälder Cremespeise

Rezept für Schwarzwälder Cremespeise

Vanillepudding lt. Packungsanleitung mit 1/2 l Milch , 40 g Zucker kochen, auskühlen lassen. Kirschen abgetropft in eine Anrichteschüssel geben (6 Kirschen zur Verzierung übrig lassen). Kirschwasser , Zucker unterrühren. Schokolade grob hacken oder hobeln, über die Kirschen streuen. Fett in einer Pfanne erhitzen, Haferflocken einstreuen , rösten, bis sie eine gelbliche Farbe annehmen, dann Zucker hinzufügen , unter ständigem Rühren goldgelb rösten, auskühlen lassen. Sahne (ohne Zucker) schlagen, 2/3 davon unter den Pudding heben, auf die Kirschen streichen. Knusperflocken darauf verteilen. Restliche Sahne aufspritzen , mit den übrigen Kirschen verzieren.

Zutaten

1Pkt.	Puddingpulver, Vanille
½Liter	Milch
40g	Zucker
1Glas	Kirschen
3EL	Kirschwasser
1EL	Zucker
60g	Schokolade, zartbitter
50g	Butter oder Margarine
100g	Haferflocken
100g	Zucker
300ml	Sahne

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