Rumtopf

Rezept für Rumtopf

Wenn die ersten Erdbeeren reif sind wird der Rum in einen Steinguttopf oder ähnlichem mit min. 5 Litern Fassungsvermögen gegeben , eine Handvoll frischer Erdbeeren hineingegeben. Den Topf in den Keller oder einen anderen Kühlen dunklen Raum stellen. Dann kommen nach , nach die andern Früchte dazu. Immer dann wenn das Obst reif ist, ca. 1 Handvoll davon gut waschen, bei Bedarf entsteinen , zerkleinern (z. B. Äpfel in ca. 1 cm große Würfel schneiden) , in den Rum geben. Wenn im Herbst das letzte Obst seinen Weg in den Topf gef,en hat, den Topf abdecken , min. bis Weihnachen stehen lassen.
Bei der Abdeckung kleine Luftlöcher nicht vergessen, weil der Rumtopf ja weitergärt.
Wird der Rumtopf dann an Weihnachten oder Sylvester benötigt, gibt man ca. einen Schöpflöffel in ein 0.2 oder 0.3 Literglas , gießt es mit Sekt auf.

Zutaten

2Liter	Rum (Strohrum, 60% oder mehr vol.)
1Handvoll	Erdbeeren
1Handvoll	Kirschen
5	Pflaumen
2	Aprikose(n)
1großer	Apfel
1große	Birne(n)
1Handvoll	Himbeeren
1Handvoll	Brombeeren
1Handvoll	Stachelbeeren
3Flaschen	Sekt

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