Rezept für Kartoffeleintopf
Speck auslassen, Zwiebeln darin glasig dünsten. Gewürfelte Schinkenwurst, Wiener dazugeben , weiterbraten. In der Zwischenzeit Kartoffel schälen in m,gerechte Stücke schneiden , Paprika grob würfeln. Paprika kurz mitdünsten, zum Schluss Kartoffeln zugeben , alles gut vermengen. Kräftig mit Salz, Pfeffer, Paprika, Majoran , einem Schuss Worcestersauce abschmecken. Eine große Tasse Ketchup zugeben , das Ganze mit etwa 1 Liter Fleischbrühe auffüllen. Wer es schärfer mag, noch etwas Cayennepfeffer zugeben. Etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind. Dazu Schwarzbrot reichen.
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