Rezept für Schnitzel á la Orange
Schnitzel leicht klopfen , mit Pfeffer würzen. Butter in einer Pfanne erhitzen , die Schnitzel von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Dann erst salzen , warm stellen. Den Bratensaft mit dem Wein , Orangensaft ablöschen. Kurz aufkochen , reduzieren lassen. Die Orange in der Zwischenzeit schälen , in Scheiben schneiden. In der Soße erwärmen. Die Soße abschmecken , mit der Sahne verfeinern.
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