Gefüllter Röstikuchen

Rezept für Gefüllter Röstikuchen

Die Kartoffeln schälen , grob raffeln. In der Butter unter mehrmaligem Wenden ca. 5 Minuten gut anbraten. Dabei mit Salz , Pfeffer würzen.
Den Lauch in Salzwasser kurz kochen. Den gut abgetropften Lauch in einer Schüssel mit Mehl bestäuben. Die Schinken- , Käsewürfel sowie Gewürze zugeben. Alles gut vermischen.
In einer Auflaufform mit ca. der Hälfte des Röstis den Boden belegen. Das Lauchgemüse darauf verteilen. Dabei von jeder Seite aus einen Zentimeter freilassen. Mit den restlichen Rösti abdecken.
Im vorgeheizten Backofen bei 210° C ca. 30 Minuten backen.

Zutaten

1000g	Kartoffeln
250g	Schinken, gewürfelt
20g	Mehl
250g	Lauch, in Ringen, halbiert
½TL	Knoblauch, fein gehackt
150g	Käse (Raclette-Käsewürfel)
	Salz
	Pfeffer
	Muskat
	Butter, zum Braten

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