Mozzarellabällchen im Pestomantel

Rezept für Mozzarellabällchen im Pestomantel

Basilikum, Pinienkerne, Parmesan, , Knoblauch in der Küchenmaschine pürieren, langsam das Olivenöl zugeben, bis sich eine sämige Paste bildet, naja, ein Pesto zubereiten also. Dieses Pesto in einer Schüssel mit den Mozzarellakugeln mischen, abdecken , 2 St,en kühl stellen.

Zutaten

50g	Basilikum, (frisch)
3EL	Pinienkerne
3EL	Parmesan, frisch gerieben
2Zehe/n	Knoblauch
80ml	Öl (Olivenöl)
300g	Mozzarella - Kugeln, kleine

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