Lauch - Lachs - Creme

(partytauglich)

Den Lachs mit Messer , Gabeln fein zerkleinern, aber nicht zu klein. Dürfen schon noch einige größere Stückchen mit bei sein. (Bitte nicht pürieren, schmeckt furchtbar hinterher).
Die Lauchstangen längs einmal durchschneiden, dann quer feine Streifen schneiden , zum Lachs geben.
Der Rest ist einfach: Schmand, Käse, Joghurt , Quark drüber geben , gut durchmischen. Am wichtigsten ist: die Creme 24 St,en im Kühlschrank ziehen lassen, sonst kommt der Lauch nicht zur Geltung.
Ich habe lange an diesem Rezept experimentiert (über 3 Jahre). Inzwischen ist es ein Selbstläufer auf Parties , ich habe langsam die Befürchtung, ich werde nur noch wegen dieser Lauch-Lachs-Creme eingeladen.

Zutaten

3Pck.	Lachs, geräuchert, à 200 g
3Stange/n	Lauch
1Becher	Schmand
1Becher	Joghurt (Vollmilchjoghurt)
200	Quark, (fett oder mager - je nach Gusto)
1	Frischkäse mit Kräutern

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