HomeErdbeer - Tomaten - Salat mit Schafskäse
Rezept für Erdbeer - Tomaten - Salat mit Schafskäse
Gehäutete Tomaten ( entweder dazu mit kochendem Wasser überbrühen oder einfach mit dem Sparschäler schälen ) in Spalten schneiden.
Orangen komplett bis zum Fruchtfleisch schälen , die Filets aus den Trennwänden schneiden ( Saft auffangen ). Schalotten fein würfeln.
Aus Essig, O-Saft ( vom Häuten ) Salz, Pfeffer, Zucker , Öl eine Salatsauce rühren. Zutaten in der Sauce vorsichtig wenden , auf einer Platte anrichten. Schafskäse würfeln , darüber streuen. Mit Zitronenmelisse garnieren.
Schmeckt super zu Gegrilltem oder als leichte Vorspeise!
Zutaten
| 700g | Erdbeeren |
| 600g | Tomate(n) |
| 3 | Orange(n) |
| 2 | Schalotte(n) |
| 3EL | Balsamico |
| 3EL | Orangensaft |
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