Lauchsalat mit Champignons und Hähnchenbruststreifen

Rezept für Lauchsalat mit Champignons und Hähnchenbruststreifen

Den Lauch gründlich waschen , die hellgrünen sowie weißen Teile in zarte Ringe schneiden.
Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen , in Ringe schneiden. Die Möhren waschen, putzen , raspeln. Die Champignons putzen , in dünne Scheiben schneiden.
Die Tomaten oben über Kreuz einschneiden, kurz in kochendes Wasser halten, enthäuten, halbieren, entkernen , das Fruchtfleisch in Streifen schneiden. Alles locker miteinander vermischen.
Mayonnaise , Joghurt verrühren , mit Senf, Salz, Pfeffer , etwas Essig würzen. Die Marinade über den Salat geben.
Statt Hähnchen kann man auch Pute nehmen.

Zutaten

500g	Lauch
200g	Hähnchenbrustfilet, gebratenes
1	Zwiebel(n)
100g	Möhre(n)
100g	Champignons, frische
100g	Tomate(n)
4EL	Mayonnaise
100g	Joghurt (Vollmilchjoghurt)
1TL	Senf, mittelscharfer
	Salz
	Pfeffer, aus der Mühle
	Essig, zum Abschmecken

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net