HomeGratinierte Knoblauchsuppe
Rezept für Gratinierte Knoblauchsuppe
Butter in einem Topf zerlassen , die Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch kurz dazugeben. Mehl darüber stäuben , anbräunen lassen, mit der Brühe ablöschen. Crème double dazugeben , 20 Min. bei kleiner Flamme köcheln lassen.
Grill vorheizen, Baguettescheiben toasten. Suppe durch ein feines Sieb passieren, mit Salz, Pfeffer, Zitrone , Muskat abschmecken.
Suppe in Tassen füllen, die Baguettescheiben darauf legen, mit Käse bestreuen , überbacken.
Zum Schluss mit etwas Oregano bestreuen.
Zutaten
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 2EL | Butter |
| 12Zehe/n | Knoblauch |
| 2EL | Mehl |
| ¾Liter | Hühnerbrühe |
| 250g | Crème double |
| 8Scheibe/n | Baguette |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1EL | Zitronensaft |
| 150g | Käse (geriebener Gouda) |
| Oregano |
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